| Ingrédients
35 g de beurre mou 1/4 de litre de lait 25 g de levure de boulanger 500 g de farine 25 g de sucre 1 oeuf 150 g de fruits confits 1 fève 10 gr de sel |
| Pour faire la pâte à brioche :
battre l'oeuf avec le lait dans un saladier. Rajouter la levure du boulanger ainsi que le sel, le sucre, la farine et le beurre mou. Remuer de façon à éviter les grumeaux. Travailler la pâte en l'étirant. Il faudra la malaxer dans tous les sens avant de former une grosse boule. Pour vous aider, saupoudrez la table de farine. Laisser reposer la boule de pâte pendant 1 heure.. Elle devrait doubler de volume. |
| Former de petites boules de pâte régulières.
Mettre la fève.
Graisser un moule à tarte rond avec un peu d'huile et disposer les boulettes en couronne dans le moule. |
| Allumer le four, thermostat 3 - 150° C pour le préchauffer
une demi-heure.
Enfourner la brioche et faire cuire 15 minutes. Pour terminer, décorer la brioche avec des fruits confits de toutes les couleurs. |